Det finns mycket gott som inte innehåller mjölk. Men kom ihåg att
alltid läsa innehållsförteckningen eftersom receptet kan förändras, eller om produkten innehåller något annat du är känslig emot.
Här fyller vi på med mjölkfria alternativ så snart vi hittar dem. Allt fler affärer samlar mjölkfria produkter på särskilda hyllor, men det kan löna sig att leta även i resten av affären eftersom det finns ganska mycket som är mjölkfritt.
Många livsmedelsaffärer har ett bra mjölkfritt utbud. Några livsmedelskedjor som
Coop och
ICA har särskilda allergisidor på sina hemsidor. Där kan du bland annat se vilka specialvaror du kan beställa hem till din affär.
Att dricka:
Havredryck, finns bland annat under varumärkena
Carlshamn mejeri,
gogreen,
Oatly och
Solhavre. Havredryckerna finns i flera varianter - som ekologisk dryck eller berikad med kalcium och vitaminer, som naturell eller smaksatt med jordgubb/hallon, vanilj eller choklad.
Risdryck finns under bland annat varumärkena
Carlshamn mejeri, grogreen och
Ricedream (hemsidan är på engelska).
EcoMils drycker är gjorda på bland annat quinoa eller mandel. Biofood importerar dryckerna och du hittar deras återförsäljare på
Biofoods hemsida.
Bröd: Det finns många sorters bröd som är bakade utan mjölk. Här är några exempel:
Familjen Dafgård (välj en produkt i listen för att komma till innehållsförteckningen)
, Fazer (äger även Lövånger bröd),
Finax, Pågen,
Wasa knäckebröd.
Choklad: Om du tål att det kan finnas spår av mjölk i choklad, hittar du mörk choklad i de flesta livsmedelsaffärer.
Bonvita gör vit choklad och ljus choklad på rismjölk (de framställs i en fabrik där man hanterar mjölk och nötter). Chokladen finns bland annat på
Astrid & aporna i Malmö och
goodstore i Stockholm (se en bit ned i listan på deras hemsida) och importeras även av
Ekogrossisten Edura. Chokladen kan även beställas direkt på
Bonvitas hemsida.
Organica gör också choklad på ris och den finns i flera olika smaker. På hemsidan Goda saker kan du köpa
Grenada Chocolate med 60 och 71 procent kakao.
Grädde i matlagning:
Istället för grädde kan du använda havrebaserade produkter som imat (
Oatly) 13% fett och En lite lättare imat med 7% fett, ICA:s ekologiska matlagningsbas 13% fett, Gott i Maten (
Carlshamn Mejeri) 10 % fett (finns på Coop och ICA), Mat (
gogreen) 14% fett och Minimat 6% fett. Flera sorter kan förvaras oöppnade i rumstemperatur - bra att ta med på resan!
Yosa Mat&Dipp är baserad på havre och kan användas som Crème fraîche i matlagningen eller ersätta gräddfilen i dippsåsen.
Isola Bio har en mjölkfri och naturligt glutenfri matlagningskräm baserad på ris, vilken heter Mjölkfri matlagningskräm. Den finns på ICA och Coop (artikelnr COOP - 89051, ICA - 215664).
Ecomils mandelgrädde är mjölkfri och sojafri.
Kakor och kex: Frias sortiment är fritt från både mjölk och gluten.
Delicato har några mjölkfria kakor. Var extra försiktig när du läser listan på Delicatos hemsida eftersom det är en förskjutning i tabellen, vilket gör att den är lite trixig att tyda.
Gillebagaren använder inte mjölk, hasselnötter eller jordnötter i någon av sina kakor. Deras leverantör av choklad använder dock mjölk i sin fabrik, vilket innebär att chokladen kan innehålla spår av mjölk.
Göteborgskex och
LU kex har mjölkfria kex. LU:s hemsida har ingen allergiförteckning utan man får klicka på varje produkt.
Farmors arrakstärningar och havretärningar är gjorda på ren havre och innehåller inte mjölk, ägg eller nötter, men sojalecitin.
Korv: Korvar kan innehålla mjölk. Här är några producenter som gör mjölkfria korvar. En del av dem tillverkar även korvar med mjölk, så läs innehållsförteckningen:
Margarin till matlagning: Carlshamns margarin Mjölkfritt (finns som fast och flytande, båda är även fria från sojalecitin),
Milda Culinesse ,
MIlda mjölkfritt 80%.
Obs! På Mildas vegetabiliska bakmargarin i folie står det att det innehåller fett från växtriket. Men det innehåller även vassle, så det är inte mjölkfritt.
Margarin på smörgåsen: Carlshamns margarin
Mjölkfritt kan användas både på smörgåsen och till att baka med.
Mildas mjölkfria smörgåsmargarin är mjölkfritt. Mildas ekomargarin tillverkas utan mjölk. Den blå förpackningen med Becel tillverkas utan mjölk, men i lokaler där man hanterar mjölkprodukter.
Majonnäs: Äkta majonnäser ska inte innehålla mjölk. Lättmajonnäser däremot kan innehålla mjölk. De allra flesta majonnäser innehåller ägg, men det finns vissa varumärken som är äggfria och de finns oftast att köpa i specialbutiker. Även i vanliga livsmedelsaffärer finns det majonnäs som tillverkas utan ägg. Lätt majonnäs från Coop X-tra tillverkas utan mjölk och ägg medan Kavlis lättmajonnäs tillverkas utan ägg men innehåller däremot mjölk.
Mellanmålsdryck och smoothies: Det finns flera havrebaserade mellanmålsdrycker.
Carlshamns smoothie med smak av skogsbär, havtorn eller skogsbär finns i 2,5 dl-förpackning.
Oatlys mellanmålsdryck i plastflaska innehåller inget tillsatt socker och finns i smakerna äpple/grönt te, jordgubbar/skogsbär och apelsin/havtorn. Oatly har dessutom chokladdryck och naturell havredryck i 2,5 dl-förpackning och smoothies i plastflaska i smakerna blåbär/tranbär och granatäpple/päron.
Froosh är en smoothie med enbart frukter som säljs i 250 ml-flaska och litersförpackning.
Yosa Smoothie från Bioferme finns i smakerna mango-vanilj och hallon-röda vinbär.
Olja: Använd gärna olja i matlagning och bakning, Det finns en mängd oljor för olika ändamål som till exempel olivolja, rapsolja, majsolja och solrosolja.
Pålägg:
Rökt eller kokt skinka eller annat helt kött som kalkon fungerar bra, men läs innehållsförteckningen eftersom till och med en del skinkor kan innehålla mjölk (!).
Korvar och pastejer kan innehålla mjölk eller mjölkpulver. Här är några tillverkare som gör korvar och annat pålägg utan mjölk (de kan även ha pålägg som innehåller mjölk så läs innehållsförteckningen):
Kaviar är ofta mjölkfritt.
Smoothie: Färdig smoothie baserad på havre finns i flera smaker och finns under varumärkena
Oatly,
Carlshamn mejeri och
Yosa.
Smördeg: Läs innehållsförteckningen, flera färdiga smördegar är faktiskt tillverkade utan mjölk.
Snabbmat: Familjen Dafgård,
Scan (här kan du kryssa i om produkterna ska vara fria från till exempel mjölk, soja, ägg och gluten)
Snacks: Snacks innehåller ofta mjölk, men det finns både salta pinnar, popcorn och chips som är mjölkfria.
OLW har en allergiguide. Andra som har några mjölkfria snacks är
Estrella,
Gårdschips,
Lindroos,
Svenska lantchips.
Sås: Såserna från
Delikatessfabriken är alla fria från mjölk, soja och gluten, de innehåller dock ägg. Även
Lohmanders har flera färdiga såser, fria från mjölk och gluten.
Tandkräm: Det är inte bara mat som innehåller mjölk. Tänk på att tandkrämen Zendium innehåller colostrum, råmjölk, och därmed mjölkprotein. (Zendium innehåller även lysozyme, vilket är äggprotein.)
Vaniljsås/vaniljvisp: Färdig vaniljsås finns under varumärkena
Carlshamn mejeri,
gogreen och
Oatly. Ekströms kokmarsan fungerar om du använder havredryck när du tillagar den. Den är tjockare och passar därför till tårta.
Välling:
Enago gröt och välling är fri från mjölk, soja och ägg. Finns att köpa i livsmedelsaffärer.
Semper har en mjölkfri gröt och två mjölkfria vällingar. De kan dock vara svåra att få tag på ända fram till början av 2011 på grund av brist på risprotein som används i produkten.
Sinlac är fri från mjölk och gluten. Finns att köpa på Apotek och i större livsmedelsaffärer.
Yoghurt: Yosa är gjort på havre och finns i flera smaker.
Provivas fruktdrycker innehåller Lactobacillus plantarum 299v (bakterier som är bra för magen, läs mer på
Provivas hemsida).
Ägg: Fiberhusk och no egg fungerar bra som äggersättning vid bakning.
Mjölkfri.com ansvarar inte för innehållet på hemsidorna vi länkar till, utan det gör respektive företag.
