Dag 4 & 5

Frukost

Ägg

Sojayoghurt

Glutenfri musli

Pumpafrön

Banan

Te

C-vitamin (är superförkyld)

Lunch

Gårdagen middag

Middag

Sallad med spenat & solrosskott

Jordnötsbiff

Röra på avokado, rödlök, blandade bönor, morot, 

sambal oelek och lite soyayoghurt

Väldigt gott!!!!!

Extra tillägg för dag 5 (fredag)
Minimorötter, banan & lite morotsjuice till lunchen
(lunchlådan på bilden delade jag upp i två luncher och den andra
blev lite liten och fick drygas ut lite)


Avslutade dagen med popcorn :P

Dag 3

Frukost

Gröt

Frasbröd med örtpastej & solrosskott

Te

Lunch

Se gårdagens middag

Middag

Glutenfri pasta

Kyckling

Broccoli

Purjolök

Oaqley grädde

Dijonsenap

Dag 2

Efter att ha kommit i säng rätt sent i går så sov jag i nästan tio timmar, med förkylning i kroppen och trötthet sen helgen så var det skönt att sova ut. 

Under dagen har jag haft lite lätt huvudvärk vilket säkert beror på att jag inte fått något kaffe. Tänk att för ett år sedan hade jag inte alls detta kaffeberoende, och egentligen har jag inte så mycket, det kan räcka med en kopp om dagen. Men jag är duktig och dricker mycket vatten.

Dagens meny har bestått av:

Frukost

Gröt på glutenfri musli och havre med havremjölk och kanel (samma som i natt)

2 st frasbröd med ett tunt lager humus

Detox-te

Citronvatten

Mellis

Banan

Grönt te

Lunch

Samma kyckling som igår fast kall men bara med

grön sallad och humus

2 st Riskakor

Middagen står i ugnen och kommer säkert bli supergod! Kommer bild på detta senare!

Dag 1 avklarad!!

Min detoxperiod på 21 dagar har precis börjat. Jag var i affären igår och idag för att bunkra upp med "rätt sorts mat" All annan har fått åka upp högst upp i skafferiet och kylvarorna står i en påse i kylskåpet. Allt för att man inte ska "råka" ta lite ketchup till maten!


Det här kommer verkligen bli ett par intressanta och lärorika veckor. Det är kul att man måste testa nya saker och lämna sina trygga standardrecept. 
Menyn har sett ut följande:

Dag 1

Frukost

Scrambled eggs

(2 ägg, vatten & gräslök)

Riskakor med gurka

Grönt te

Citronvatten

Hälsofil 

Lunch

Kyckling stekt i olivolja & örter

Sallad

Svarta bönor

Morot

Purjolök

Sockerärtor

Middagen slarvade jag lite med för jag hade tränat och skulle möta upp en kompis som skulle hjälpa mig med en grej. Så vid kvart i nio på kvällen tryckte jag i mig morotsstavar och blomkål som jag doppade i humus. Senare vid tolv åt jag gröt gjort på glutenfri musli och en näve havregryn.

Mellanmål under dagen blev 2 bananer och 2 st frasbröd 

Och min startvikt: (inte för att man gör detta för viktens skulle utan för att man ska rena kroppen på insidan, men så har jag lagt på mig ett par extra kilo på sista tiden)
Vägde mig på morgonen när jag vaknade
hela 64 kg!!! 
(kan låta lite i mångas öron men så mycket har jag aldrig vägt tidigare, vill
och bör hålla mig en bit under 60 kg)

1 st  broccolihuvud, ca 250 g

1 dl  svart quinoa

1 st  avocado(s)

1 st  citron(er)

90 gram  persilja, ca 20 stjälkar

50 gram  mynta, ca 19 stjälkar

1 dl  rapsolja, kallpressad

2 tsk  dijonsenap

2 tsk  soja

2 msk  pumpafrön, rostade, eller solrosfrön

2 dl  groddade linser

Tillagning

1. Skölj och skär broccolin i tunna strimlor, ta med stjälken
också. Koka upp saltat vatten. Lägg i broccoli och koka i två minuter. Häll av vattnet och skölj broccolin snabbt med kallt vatten.

2. Skölj och koka sedan quinoa
i saltat vatten under lock, det tar ca 15 minuter.

3. Skär avokadon i tärningar.
Pressa citronen över avokadon. Salta.

4. Mixa persilja, mynta och hälften av broccolin med oljan. Smaksätt med senap och soja. Blanda med quinoa.

5. Blanda resten av broccolibitarna
med krasse, avokado
och quinoaröran. Toppa
med frön.

Fisk till lunch!!

ingredienser

4 bit(ar)  ryggfilé av torsk

1,5 dl  fiskmarinad

8 st  träspett, blötlagda

Guacamole

0,5 st  rödlök, finhackad

2 st  tomater

3 st  avokado

2 msk  limejuice

1 st  vitlöksklyfta(or)

3 msk  korianderblad, hackade

0,5 tsk  tabasco

2 krm  salt

peppar

4 dl  blandade bönor, kokta

Tillagning

Marinera fisken i någon timme i kylen.

Guacamole:

1. Ta bort kärnhusen ur tomaterna och tärna tomaterna fint. Dela och gröp ur avokado. Lägg dem i en skål tillsammans med limesaften och mosa med en gaffel.
2. Tillsätt vitlök, lök, bönor, koriander, tabasco och salt och peppar.

Trä upp fisken på pinnar och grilla ca 5 minuter runtom. Servera spetten med bönguacamolen.

www.tasteline.se