Dag 11!

Jag har nog aldrig ätit så mycket banan som jag göra nu, blir minst 2 per dag! och de senaste dagarna har det blivit mycket ägg. Hade kokat ägg för att ta med mig till jobbets frukostmöte de har onsdagar, men glömde dessa hemma och blev serverad ägg där! De jag glömt hemma åt jag upp med spenatsoppan igår och till frukost i morse. Sen så var det som "scrambled eggs" röra jag blev serverad till lunch! Ägg är verkligen gott men skulle visst ätas med måtta helst max 3-4 gånger i veckan. Min frukostgröt med bananen i en stund och hasselnötter blev mycket god! Toppade det hela med kanel!

De senaste dagarna har jag börjat längta mer efter att kunna äta bröd och mjuka kakor igen och att laga mat med tomat som bas. Saknar inte godis och mjölk så mycket men just bröd och mjuka kakor så som kladdkaka och muffins hade varit gott och att laga mat med tomat hade underlättat sååå. Känns som jag bara käkar spenat och broccoli! Ska åka bort i helgen så det kommer nog bli tufft. Kommer ha hela släkten fikandes på massa godsaker mitt framför ögonen på mig! Bara att bita ihop och fortsätta trycka i mig bananer! Hade underlättat sååå om jag fått äta mer frukt! Men nu är det bara 10 dagar kvar, weiii! Har klarat mer än halva tiden!

Frukost

Gröt med banan, hasselnötter och pumpafrön

Ägg och alpromjölk

Lunch (fixad av en kompis)

Stekt lax

Sparris

Grönsallad

Röra på ägg, festaost och svamp

Mellis

Banan

Middag

Kycklinggrytan från dag 9

Dag 10!

Frukost
Naturell yoghurt med honung, boveteflingor och banan
Te
Frasbröd med tofulineost
Kokt ägg

Lunch
Gårdagens middag och frasbröd med coleslaw

Middag
Spenat & Broccolisoppa
med ägg
och en kokt majskolv

Dag 9

Kommer inte ihåg vad jag åt till frukost men lunchen bestod av:

Spenat

Jordnötsbiff

Avocado m rödlök

och Coleslaw på vitkål, morötter, alproyoghurt, ekologisk majonäs, 

vitvinsvinäger och peppar

Middagen blev

Kycklinggryta från boken

"Soppor, Bröd & Röror"

Innehållandes

kyckling, gul lök, blomkål, morötter, spenat, palsternacka (istället för potatis), färsk ingefära, oqley (istället för grädde) vatten, cayennpeppar, spiskummin, kanel, kardemumma, hönsbuljong, russin, kokosflingor, mandel och salt och peppar och lite olja att steka i

Mums fillibabba!!

Dag 8!!

En hel vecka avklarad, nu ligger vikten på 61,4 kg! Så snabba framsteg första veckan!

Frukost

Gröt

Lunch

Grillad kyckling med grönsaker

Middag

Varmrökt lax

Quinoa

Sallad med bland annat sockerärtor och

broccoli

Te och banan till efterrätt/kvällsmat

Dag 7

Frukost

Omelett m grillad kyckling och spenat

Riskaka med tofulineost

Lunch

Samma som igår

Middag

Soppa på broccoli, spenat och lök 

med varmrökt lax

Dag 6

Frukost

Gröt m soyamjölk

Mellis/Lunch (lördag med jobb och då blir det ingen riktig lunch)

Yoghurt med boveteflingor

Minimorötter

Banan

Middag

Grillad kyckling

Sallad med spenat och solrosskott

Sås på alproyoghurt och örter

Sockerärtor

Frasbröd m tofulineost

Quinoa

Dag 4 & 5

Frukost

Ägg

Sojayoghurt

Glutenfri musli

Pumpafrön

Banan

Te

C-vitamin (är superförkyld)

Lunch

Gårdagen middag

Middag

Sallad med spenat & solrosskott

Jordnötsbiff

Röra på avokado, rödlök, blandade bönor, morot, 

sambal oelek och lite soyayoghurt

Väldigt gott!!!!!

Extra tillägg för dag 5 (fredag)
Minimorötter, banan & lite morotsjuice till lunchen
(lunchlådan på bilden delade jag upp i två luncher och den andra
blev lite liten och fick drygas ut lite)


Avslutade dagen med popcorn :P

Dag 3

Frukost

Gröt

Frasbröd med örtpastej & solrosskott

Te

Lunch

Se gårdagens middag

Middag

Glutenfri pasta

Kyckling

Broccoli

Purjolök

Oaqley grädde

Dijonsenap

Dag 2

Efter att ha kommit i säng rätt sent i går så sov jag i nästan tio timmar, med förkylning i kroppen och trötthet sen helgen så var det skönt att sova ut. 

Under dagen har jag haft lite lätt huvudvärk vilket säkert beror på att jag inte fått något kaffe. Tänk att för ett år sedan hade jag inte alls detta kaffeberoende, och egentligen har jag inte så mycket, det kan räcka med en kopp om dagen. Men jag är duktig och dricker mycket vatten.

Dagens meny har bestått av:

Frukost

Gröt på glutenfri musli och havre med havremjölk och kanel (samma som i natt)

2 st frasbröd med ett tunt lager humus

Detox-te

Citronvatten

Mellis

Banan

Grönt te

Lunch

Samma kyckling som igår fast kall men bara med

grön sallad och humus

2 st Riskakor

Middagen står i ugnen och kommer säkert bli supergod! Kommer bild på detta senare!

Dag 1 avklarad!!

Min detoxperiod på 21 dagar har precis börjat. Jag var i affären igår och idag för att bunkra upp med "rätt sorts mat" All annan har fått åka upp högst upp i skafferiet och kylvarorna står i en påse i kylskåpet. Allt för att man inte ska "råka" ta lite ketchup till maten!


Det här kommer verkligen bli ett par intressanta och lärorika veckor. Det är kul att man måste testa nya saker och lämna sina trygga standardrecept. 
Menyn har sett ut följande:

Dag 1

Frukost

Scrambled eggs

(2 ägg, vatten & gräslök)

Riskakor med gurka

Grönt te

Citronvatten

Hälsofil 

Lunch

Kyckling stekt i olivolja & örter

Sallad

Svarta bönor

Morot

Purjolök

Sockerärtor

Middagen slarvade jag lite med för jag hade tränat och skulle möta upp en kompis som skulle hjälpa mig med en grej. Så vid kvart i nio på kvällen tryckte jag i mig morotsstavar och blomkål som jag doppade i humus. Senare vid tolv åt jag gröt gjort på glutenfri musli och en näve havregryn.

Mellanmål under dagen blev 2 bananer och 2 st frasbröd 

Och min startvikt: (inte för att man gör detta för viktens skulle utan för att man ska rena kroppen på insidan, men så har jag lagt på mig ett par extra kilo på sista tiden)
Vägde mig på morgonen när jag vaknade
hela 64 kg!!! 
(kan låta lite i mångas öron men så mycket har jag aldrig vägt tidigare, vill
och bör hålla mig en bit under 60 kg)

1 st  broccolihuvud, ca 250 g

1 dl  svart quinoa

1 st  avocado(s)

1 st  citron(er)

90 gram  persilja, ca 20 stjälkar

50 gram  mynta, ca 19 stjälkar

1 dl  rapsolja, kallpressad

2 tsk  dijonsenap

2 tsk  soja

2 msk  pumpafrön, rostade, eller solrosfrön

2 dl  groddade linser

Tillagning

1. Skölj och skär broccolin i tunna strimlor, ta med stjälken
också. Koka upp saltat vatten. Lägg i broccoli och koka i två minuter. Häll av vattnet och skölj broccolin snabbt med kallt vatten.

2. Skölj och koka sedan quinoa
i saltat vatten under lock, det tar ca 15 minuter.

3. Skär avokadon i tärningar.
Pressa citronen över avokadon. Salta.

4. Mixa persilja, mynta och hälften av broccolin med oljan. Smaksätt med senap och soja. Blanda med quinoa.

5. Blanda resten av broccolibitarna
med krasse, avokado
och quinoaröran. Toppa
med frön.

Fisk till lunch!!

ingredienser

4 bit(ar)  ryggfilé av torsk

1,5 dl  fiskmarinad

8 st  träspett, blötlagda

Guacamole

0,5 st  rödlök, finhackad

2 st  tomater

3 st  avokado

2 msk  limejuice

1 st  vitlöksklyfta(or)

3 msk  korianderblad, hackade

0,5 tsk  tabasco

2 krm  salt

peppar

4 dl  blandade bönor, kokta

Tillagning

Marinera fisken i någon timme i kylen.

Guacamole:

1. Ta bort kärnhusen ur tomaterna och tärna tomaterna fint. Dela och gröp ur avokado. Lägg dem i en skål tillsammans med limesaften och mosa med en gaffel.
2. Tillsätt vitlök, lök, bönor, koriander, tabasco och salt och peppar.

Trä upp fisken på pinnar och grilla ca 5 minuter runtom. Servera spetten med bönguacamolen.

www.tasteline.se

ser väldigt gott ut!!!!

Näringstabeller - livsmedelstabeller

​

Maten är grupperade enlig nedan:

​

	Kålväxter:             Låg energinivå	Superlivsmedel är grönkål, broccoli, vitkål
	Grönsaker:             Låg energinivå	Superlivsmedel är spenat, röd paprika,morötter, vitlök, rödbetor
	Frukt och bär:             Låg  - ganska låg energinivå	Superlivsmedel är avokado, banan, äpple,apelsin, granatäpple, blåbär, tranbär, nypon
	Baljväxter:                    Låg - ganska hög energinivå	Superlivsmedel är sojabönor
	Spannmål:                    Ganska hög energinivå	Superlivsmedel är havre, råg, quinoa, bulgur,hirs, vetegroddar
	Nötter och frön:                    Hög energinivå	Superlivsmedel är valnötter, sötmandlar
	Kryddor och örter:                    Låg energinivå - vid lågt intag	Superlivsmedel är ingefära, gurkmeja
	Animaliska livsmedel:                    Medel - ganska hög energinivå	Superlivsmedel är lax, ägg, yoghurt

Tabell: Superlivsmedel.

Hälsosidorna -en bra hemsida

fri från mjöl

Glutenfri Fruktmüsli

En smakrik müsli till frukost, lunch eller bakning

En glutenfri müsli som inte bara ser god ut, utan verkligen smakar gott och dessutom har 14 % fibrer. En exotisk blandning av quinoaflingor, solroskärnor, boveteflingor, äpplefibrer, papay och ananas. Njut den som den är till frukost, lunch eller kvällsmat och då tillsammans med filmjölk, mjölk eller yoghurt.

Vad kan jag använda fruktmüslin till?
Müslin äts naturell som snacks, till frukost eller som ingrediens i bröd, kakor, efterrätter, godis eller gröt.

Ingredienser:

Boveteflinga (bovetemjöl, rismjöl, socker, färg: sockerkulör och salt), cornflakes (majs, socker och salt), quinoaflinga (quinoamjöl, rismjöl, socker och salt), riskrisp (rismjöl, maltodextrin (från majs), risstärkelse och salt), torkad papaya (papaya och socker) 11 %, betfiberflinga, solroskärnor, torkad ananas (ananas, socker, ananasjuice, citronsyra, ananasarom) 5 %, äppelfiberflinga 5 %.

Vikt: 550 g.

Näringsvärde/100 g:

Energi
Protein
Kolhydrater
varav sockerarter
Fett
varav mättat fett
Kostfiber
Natrium
Järn

1400 kJ/340 kcal

7 g

65 g

15 g

5 g

<0,5 g

14 g

0,3 g

2,5 mg

tips

Bra tips

• Välj ekologiska produkter, för att undvika kemikalier och gifter som ofta finns i besprutad eller behandlad mat.
• Några dagar innan du börjar med din avgiftning är det en bra idé att dra ned på konsumtion av koffein, alkohol och socker. Det är mindre påfrestande än att bara sluta över natten.
• Om du äter ett eller flera mål på restaurang kan du be om grillad fisk eller kyckling, eller en wok på färska grönsaker.
• Avsätt gärna 20–30 minuter av din lunchrast till att ta en promenad i rask takt. Motionen i kombination med dagsljuset kommer att göra dig piggare för resten av dagen.